Menukaart · Vers & seizoensgebonden
Onze Menukaart.
Internationale keuken – eerlijk bereid, vers opgemaakt. Neem rustig de tijd om onze kaart te bekijken of download hem als pdf.
Menukaart als PDFWat u kunt verwachten
Verse ingrediënten, met hart bereid.
Van carpaccio, ceviche en tartaar via pasta, orzotto en lamssteak tot zalm en striploinsteak: onze keuken combineert internationale verscheidenheid met regionale versheid. Alle gerechten worden à la minute bereid. Alle prijzen incl. service en btw.
Om te beginnen
Voorgerechten
Het perfecte begin – licht, aromatisch en gemaakt om te delen.
Rode biet carpaccio
13 €Geitenkaascrème · Rucola · Balsamico · Kruidenolie
Torpedogarnalen
14 €Huisgemaakte sweetchilisaus · Limoen
Ceviche
16 €Zeebaarsfilet · Avocadocrème · Komkommer · Radijs · Forellenkaviaar · Sesamsaus (huisrecept) · Sinaasappelolie
Rundertartaar
17 €Cornichons · Sjalot · Mosterdzaad · Bieslook · Eigeelgel · Gegrilde brioche
Gegrilde aubergine
12,50 €Aioli van geroosterde paprika en daslook · Gemengde bladsla · Cherrytomaten · Zongedroogde tomaten · Burrata
Edamame
7 €Sojabonen · Zeezout
Vers & knapperig
Salades
Verse bladsalades – puur of met een hartige begeleiding.
Bijgerechtsalade
7,50 €Bladsla · Cherrytomaten · Komkommer · Radijs · Huisdressing
Bowl
14 €Gemengde bladsla · Radijs · Komkommer · Cherrytomaten · Maïs · Ingelegde venkel · Mango-passievruchtdressing · met kipfilet in yoghurtmarinade +7 € · gemarineerde zalm +9 € · tijgergarnalen +10 €
Hartig & verfijnd
Hoofdgerecht
Internationale favorieten – met de beste ingrediënten.
Tagliolini al Nero
25 €Zeevruchtenmix · Zongedroogde tomaten · Sjalotten · Prei · Black Tiger garnalen · Tomaten-saffraansaus · Grana Padano
Orzotto
19 €Portobellochampignons · Uienchips · Grana Padano · Truffel
Lamssteak
32 €Crème van geroosterde aubergine en tomaat · Suikererwten · Cranberrygel · Daslook-aioli · Lamsjus met rozemarijn en roze peper · Gevriesdroogde kersen
Kalfsschnitzel
30 €Roomchampignons · Rozemarijnaardappeltjes · Veenbessen
Zalmfilet
32 €Gegrilde witte asperges · Hollandaisesaus
Striploinsteak
42 €Aardappelgratin · Gemarineerde rode sjalotten (gekaramelliseerd in Nutri) · Demi-glace met bruine boter
Runderburger
26 €Briochebroodje · Aioli · Zoete mosterd · IJsbergsla · Tomaten · Augurken · Cheddarsaus · Friet · Ketchup
Erbij
Bijgerechten
De passende begeleiding bij uw gerecht.
Friet
6 €Rozemarijnaardappeltjes
7 €Jonge groenten
7 €Aardappelgratin
7,50 €
Zoete afsluiter
Dessert
Een zoet slot – huisgemaakt en vers bereid.
Crème Brûlée
10 €Bosbessengel
Cheesecake
11 €Gekaramelliseerde witte chocolade · Cranberries · Duindoorn-sorbet · Amandelchips
Taartje
11 €Citroenganache · Sous-vide rabarber · Rabarber-sorbet · Klaverzuring
Sorbet
6 €2 bolletjes rabarber- of duindoorn-sorbet
Voor onze kleine gasten
Kindermenu
Kleine porties, groot plezier.
Kids Rigatoni
9,50 €Kip · Roomsaus · Parmezaan
Kids kalfsschnitzel
15 €Aardappelpuree · Roomsaus
Köttbullar
11,50 €Aardappelpuree · Groenten · Roomsaus · Veenbessen
Chicken Nuggets
10 €Friet · Ketchup
Kids ijs
5 €2 bolletjes ijs naar keuze met decoratie
Goed om te weten
Dorst? Werp een blik in onze bar.
Bij elk gerecht bevelen we graag de passende drank aan. Cocktails, wijnen en alcoholvrije begeleiders vindt u in onze bar.
Onze kaart is seizoensgebonden en kan wijzigen. Alle prijzen incl. service en btw. Allergenen en toevoegingen ontvangt u op aanvraag van onze medewerkers.