Speisekarte · Frisch & saisonal
Unsere Speisekarte.
Internationale Küche – ehrlich zubereitet, frisch angerichtet. Sehen Sie sich unsere Karte in Ruhe an oder laden Sie sie als PDF.
Speisekarte als PDFWas Sie erwartet
Frische Zutaten, mit Herz zubereitet.
Von Carpaccio, Ceviche und Tatar über Pasta, Orzotto und Lammsteak bis zu Lachs und Striploin-Steak: Unsere Küche verbindet internationale Vielfalt mit regionaler Frische. Alle Gerichte werden à la minute zubereitet. Alle Preise inkl. Service und MwSt.
Zum Auftakt
Vorspeisen
Der perfekte Auftakt – leicht, aromatisch und zum Teilen gemacht.
Rote-Bete Carpaccio
13 €Ziegenkäsecreme · Rucola · Balsamico · Kräuteröl
Torpedo Garnelen
14 €Hausgemachte Sweet-Chili-Sauce · Limette
Ceviche
16 €Filet vom Wolfsbarsch · Avocadocreme · Gurke · Radieschen · Forellenkaviar · Sesamsauce (Hausrezept) · Orangenöl
Tatar vom Rind
17 €Cornichons · Schalotte · Senfkörner · Schnittlauch · Eigelbgel · gegrillte Brioche
Gegrillte Aubergine
12,50 €Aioli aus gerösteter Paprika und Bärlauch · Blattsalat-Mix · Cherrytomaten · getrocknete Tomaten · Burrata
Edamame
7 €Sojabohnen · Meersalz
Frisch & knackig
Salate
Frische Blattsalate – pur oder mit herzhafter Begleitung.
Beilagensalat
7,50 €Blattsalat · Cherrytomaten · Gurke · Radieschen · Hausdressing
Bowl
14 €Blattsalat-Mix · Radieschen · Gurke · Cherrytomaten · Mais · eingelegter Fenchel · Mango-Maracuja-Dressing · dazu Hähnchenfilet in Joghurtmarinade +7 € · gebeizter Lachs +9 € · Tiger-Garnelen +10 €
Herzhaft & raffiniert
Hauptgang
Internationale Lieblingsgerichte – mit besten Zutaten.
Tagliolini al Nero
25 €Meeresfrüchte-Mix · getrocknete Tomaten · Schalotten · Lauch · Black Tiger Garnelen · Tomaten-Safran-Soße · Grana Padano
Orzotto
19 €Portobello-Pilze · Zwiebelchips · Grana Padano · Sommertrüffel
Lammsteak
32 €Creme aus gerösteter Aubergine und Tomate · Zuckerschoten · Cranberry-Gel · Bärlauch-Aioli · Lamm-Jus mit Rosmarin und rosa Pfeffer · gefriergetrocknete Kirschen
Schnitzel vom Kalb
30 €Rahmpilze · Rosmarin-Drillinge · Preiselbeeren
Lachsfilet
32 €gegrillter weißer Spargel · Sauce Hollandaise
Striploin-Steak
42 €Kartoffelgratin · marinierte rote Schalotten (in Nutri karamellisiert) · Demi-Glace mit brauner Butter
Beef-Burger
26 €Brioche-Bun · Aioli · süßer Senf · Eisbergsalat · Tomaten · Gewürzgurken · Cheddarsauce · Pommes frites · Ketchup
Dazu
Beilagen
Die passende Begleitung zu Ihrem Gericht.
Pommes frites
6 €Rosmarin-Drillinge
7 €Junges Gemüse
7 €Kartoffelgratin
7,50 €
Süßer Abschluss
Dessert
Ein süßer Schlusspunkt – hausgemacht und frisch zubereitet.
Crème Brûlée
10 €Blaubeergel
Cheesecake
11 €karamellisierte weiße Schokolade · Cranberries · Sanddorn-Sorbet · Mandelchips
Tartelette
11 €Zitronenganache · Sous-vide-Rhabarber · Rhabarber-Sorbet · Sauerklee
Sorbet
6 €2 Kugeln Rhabarber oder Sanddorn Sorbet
Für unsere kleinen Gäste
Kids Menu
Kleine Portionen, große Freude.
Kids Rigatoni
9,50 €Hähnchen · Sahnesauce · Parmesan
Kids Schnitzel vom Kalb
15 €Kartoffelpüree · Rahmsauce
Köttbullar
11,50 €Kartoffelpüree · junges Gemüse · Rahmsauce · Preiselbeeren
Chicken Nuggets
10 €Pommes frites · Ketchup
Kids Icecream
5 €2 Kugeln Eis nach Wahl mit Deko
Gut zu wissen
Durstig? Werfen Sie einen Blick in unsere Bar.
Zu jedem Gericht empfehlen wir gern den passenden Drink. Cocktails, Weine und alkoholfreie Begleiter finden Sie in unserer Bar.
Unsere Karte ist saisonal und kann sich ändern. Alle Preise inkl. Service und MwSt. Allergene und Zusatzstoffe erhalten Sie auf Anfrage von unseren Mitarbeitern.